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茶学
专业代码:090107T
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本科
学历层次
四年
修业年限
农学学士
授予学位
36:64
男女比例
第3名
就业排行
物理/历史/化学/生物
选考建议
专业概况
开设院校
(29)
招生人数
专业介绍
茶学主要研究农业生物科学、食品科学、茶科学、茶文化学等方面的基本知识和技能,包括茶树栽培育种、茶叶生产加工、茶叶审评检验、茶的综合利用和营销、茶文化等,进行茶叶的选种、加工、评级、贸易、茶文化的推广等。例如:茶树的培育与采摘,对茶叶进行晒青、杀青、焙干等加工处理,对茶叶等级进行审评鉴定,茶叶对外出口贸易,中国茶文化的宣传推广等。 关键词:茶树 茶叶 茶道 西湖龙井
专业课程
《植物生理与生物化学》、《遗传学》、《土壤学》、《农业生态学》、《茶树栽培与育种学》、《茶叶生物化学》、《茶叶机械》、《茶叶加工学》、《茶叶审评与检验》、《经济管理与营销》 部分高校按以下专业方向培养:茶艺茶道、茶文化经济、茶文化与贸易。
发展方向
茶业类企业:茶树栽培、茶叶生产、茶叶加工、茶叶审评、茶叶检验、茶叶贸易、茶文化推广。
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农学
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种子科学与工程
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农药化肥
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生物育种科学
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