新乡医学院三全学院于2003年获批举办，同年12月份，被教育部确认为独立学院。2009年2月，新乡医学院与上海宇美企业管理有限公司签订合作办学协议，推动学校发展迈入新阶段。
学校推行“书院+院系”的“双院制”全新育人模式。目前设有基础医学院、护理学院等16个专业院（系、部），仁智、羲和等6个住宿制书院，教务部、学务部等30个职能部门。现有全日制本科（含专升本）、专科2个办学层次，26个本科专业及方向、9个专科专业，涵盖医、管、理、工、文5个学科领域。在校生14400人，专任教师1186人。专任教师中，具有高级职称教师416人，占比35.08%；硕士以上学位人员566人，占比47.72％。学校推行“人才强校”战略，外聘高校和行业、企业专家共171人。
学校现有两个校区，分别位于新乡市红旗区和平原示范区。新乡校区是新乡市的花园单位，平原校区建设项目被列为省重点建设项目，两校区共占地1019.6亩，校舍总建筑面积为66.1万㎡，教学、科研仪器设备值1.84亿元。
学校秉承“全面适应社会需求，全面实施素质教育，全面培育医学英才”的办学指导思想，坚持“建设地方性、高水平、有特色、应用型的新型高等医学院校”的发展目标，坚定“转型发展、内涵发展、特色发展”的中期发展战略，紧握“健康中国”“健康中原”战略与教育领域综合改革的重要机遇，积极为地方经济社会发展提供人才保障和智力支持。办学十八年来，先后培养了48660名优秀毕业生，已逐步成长为一所特色鲜明、优势突出的新型医学高等院校。
不断创新医学教育实践。加快医学教育由“以治疗为中心”向“以健康为中心”的转变，设置了以现代医疗服务为核心，现代医疗装备与技术、生物医药、养老与康复、现代健康与医疗管理协同发展的覆盖生命全周期的5大学科专业集群。强化跨学科融合发展的新医科建设理念，构建了新医科人才培养体系，整合医学与大数据、医学与人工智能、医学与虚拟现实、医学与区块链课程，搭建了医工协同创新实践平台，全面落实新医科人才培养新要求。深化医教协同发展，坚持“早临床、多临床、反复临床”，融合“理论学习、临床见习、毕业实习”培养环节，实施“上午病房、下午课堂”临床医学全过程教学，开展“分段式”理论+实践的训练与考核，全面提升学生的岗位胜任能力。
专业建设成果突出。护理学为河南省一流本科专业建设点，临床医学、护理学、眼视光学、康复治疗学、医学检验技术、生物医学工程、医学影像技术等7个专业为河南省民办普通高等学校品牌专业建设点，护理学、生物技术等2个专业为河南省民办普通高等学校学科专业资助项目，临床医学、护理学、康复治疗学、眼视光学等4个专业为河南省专业综合改革试点项目，生物制药、假肢矫形工程、助产学、健康服务与管理、数据科学与大数据技术、智能医学工程、医疗产品管理等7个专业为国家特设专业。细胞生物学学科获批为河南省重点培育学科。
育人模式特色鲜明。学校落实立德树人根本任务，积极探索大学生思想政治教育新途径，建成仁智、羲和、精诚、崇德、德馨、智行6所书院，与专业院系平行设置，不同专业背景的学生混合住宿，通过建设“一站式”学生社区，构建通识教育课程体系，推动育人资源有效聚集和下沉，促进学生全面发展。目前，学校被河南省委宣传部、河南省委高校工委、河南省教育厅确定为书院制改革全省两个试点单位之一。6所书院已成为个性化、集成化的育人新载体，优秀学子大量涌现。学生郝莺歌荣获“全国勤学上进好青年”称号，郝莺歌和王金墙同时获得“河南青年五四奖章”，全省50名获奖人员中三全学院学生占据2位，充分彰显了学校育人模式创新实践的成果价值。
实践教学成效显著。校内实验实训场所总建筑面积5.71万㎡。学校建有生物与基础医学、护理2个省级实验教学示范中心，口腔医学技术、假肢矫形工程2个生产性教学工场，建成临床技能培训考试中心、医学影像综合实训中心、医学康复综合实训中心、健康管理综合实训中心、智能医学工程综合实训中心、眼健康智慧学习中心、生物发酵工程中心7个实训中心。拥有2所附属医院，附属郑州医院已获河南省卫健委批准，正在建设之中，为非营利性三级医院，位于郑州市管城区；附属新乡市第二人民医院为具有68年历史的三级综合医院，位于新乡市。学校建成5个全过程教学校区，121个实践教学基地。
政产学研用协同创新发展。深化人才培养模式改革和技术创新，促进教育链、人才链与产业链、创新链有机衔接，实现“学校与行业发展、专业与企业需求、课程与职业岗位、教学与行业标准”对接，组建光明眼科学院、口腔技术学院、康复医学院3个产业学院，探索“班级共建、课程共建、师资共建、院系共建”的协同育人模式，培养支撑引领区域经济社会发展的高素质应用型专门人才。与优质企业合作，建成口腔数字化实训平台、儿童康复实训平台及视觉训练实训平台；牵头33家县级医院成立了河南基层卫生人才医教协同发展联盟，共建了中原基层康复专科联盟，打造基层卫生事业发展共同体，有力推进河南基层医疗卫生服务能力快速提升。
国际化发展迈入新征程。2015年，学校获聘请外国专家单位资格认可证书，先后引进美国加州大学戴维斯分校李明文教授，组建辅助生殖医学科研团队；聘请美国南加州大学应其龙教授为细跑中心首席科学家，开展干细胞转换利用研究；聘请韩国新丘大学崔锡淳教授，开展口腔医疗技术人才培养改革和高端口腔产品应用性研究。2017年，获批招收外国留学生资质，是全国独立学院中，第一家具备该项资质的高校，目前已有118名来自巴基斯坦、印度、印度尼西亚、坦桑尼亚、加纳等“一带一路”沿线国家学生入校学习；2018年，成功加入世界医学院校名录；2019年5月，获批与美国查塔姆大学合作办学项目；2020年5月，获批与英国贝德福特大学合作办学项目。学校为世界高等教育数据库成员，实现了“资源引入”与“教育输出”的协同发展。
成人高等教育全面开展。2018年6月，获批举办高等学历继续教育资质，是全国独立学院中，第一家具备该项资质的高校。获批河南省首批卫生健康行业职业技能鉴定站、河南省唯一的眼视光定配工验光员中高级职业技能鉴定站，获批健康管理师、口腔修复制作工（中、高级）鉴定资质。2020年，学校与河南省卫健委共建了全国最大的省级医学教育考试中心，承担全省住院医师规培考核、全省全科医师转岗培训、全省规培评估专家培训、新乡市卫生专业技术资格考试等重要任务。学校被中国医师协会指定为“全国规培基地抽考指定考点”。2021年，获批为河南省医学教育考试中心，为政府、医院、学校搭建了沟通合作的平台，有力推进了河南基层医疗卫生服务能力快速提升。
科技创新能力不断提高。学校获批为“2019-2021年硕士学位授予立项建设单位”，是河南省独立学院中，第一家具备该项资质的高校。学校是国家自然科学基金依托单位，建成1个省级工程研究中心、4个市级重点实验室、4个市级工程技术研究中心。近三年承担国家级项目2项，省部级项目21项,地厅级项目830项；获地厅级成果奖202项；发表论文1098篇，其中SCI45篇、SSCI1篇、CSSCI2篇、CSCD31篇、AHCI1篇、中文核心68篇，出版著作及教材104部；发明专利7件、实用新型专利101件、软件著作权4件。
数字化校园建设与现代教育技术发展日臻完善。建成网上办事服务大厅、智慧校园APP，建有较为完备的现代电子图书系统和计算机网络服务体系，现有纸质图书107.82万册，电子图书77.50万种。学校推进智慧教育创新，拥有省内领先的微课录播室，连续三年获得河南省精品在线开放课程立项与全国教育教学信息化优秀组织奖。成立智能医学研究院，自建虚拟仿真资源，获批新乡市智能VR康复训练系统工程技术研究中心、新乡市智能医学虚拟重点实验室、教育部协同育人项目，获首届全国大学生智能技术应用大赛一等奖。
招生与就创业质量不断向好。学校历年高考第一志愿报考率、录取分数线、报到率一直位于同类院校前列，连续8年本科批次理科录取线超出河南省控线40分以上；学校为“河南省创业教育实训项目试点院校”；毕业生就业率常年保持在95%以上，其中有三分之一赴基层医疗单位工作，覆盖省内127个县区、977个基层医疗卫生单位。在第三方评价机构麦可斯与河南省教育厅共同发布的就业数据中，6项指标居全省同类院校第一。
办学成果日益丰硕，社会影响力持续增强。学校是全国素质教育示范院校、全国先进独立学院、全国民办教育先进单位、全国独立学院综合实力50强、河南省优秀民办学校、河南省高等学校先进基层党组织、河南省文明学校、河南省普通高校毕业生就业工作优秀单位。学校办学成果在中央电视台“新闻联播”、《人民日报》《中国教育报》等权威媒体进行专题报道。武书连2019中国高校排行榜、“金平果”2020年中国独立学院竞争力排行榜，双双显示，我校位居全国医药类独立学院第一名。
