人文与旅游学院于2008年开设酒店管理专业，专门培养酒店中高级管理人员和一线骨干人员。本专业属于旅游管理专业集群，旅游管理专业现为学院重点建设专业、内蒙古自治区级品牌专业，2015年被评为自治区示范院校重点建设专业，2017年立项为国家优质校重点建设专业和内蒙古自治区旅游管理专业教学资源库建设项目。
本专业人才培养目标为：适应社会主义现代化建设需要，培养拥护党的基本路线，德、智、体、美等方面全面发展，适应现代酒店业、餐饮业、会展业等领域岗位需求，具有良好的职业道德，掌握酒店管理的基本知识，具备酒店前厅、客房、餐饮等部门基层岗位服务能力与管理能力的高素质技能型人才。
凭借多年的办学经验和不懈努力，本专业已成为区内外知名度较高的品牌专业，形成了鲜明的办学特色。
一、注重实践教学，主要包括课程实习实训、综合实习（包括旅游和酒店行业认知与见习、酒店业务实习）、顶岗实习和社会实践四个方面。根据学生接受知识的特点，由浅入深，由认知性实习、基本技能训练、校内模拟实习、综合实习、顶岗实习等构成一个循序渐进的完整体系，使学生逐渐进入酒店人的角色，毕业时达到零距离就业的目标。
二、学院依托行业优势，围绕就业需求，强化校企合作。我专业先后与多家业内知名企、事业单位建立校企合作关系，突出实践教学，充分利用不断完善的校内各类实习实训设施、设备，及校外实习基地，大力推进实践教学。同时，建立健全订单式教育、工学交替、顶岗实习等各种教学模式，把理论教学与产业一线的实践教学紧密结合在一起，大大提高了学生的实操技能和岗位群适应能力。
三、形成了一支理论实践教学能力强、科研水平高、专兼结合的“双师型”教学团队。我专业具备酒店、旅游、历史、地理、法律等多学科的专业教学力量。教学团队中有1名专业带头人，13名骨干教师，其中副教授4人，讲师7人；硕士研究生9人，本科5人。团队还有10名校外兼职教师，专兼职教师比例近1：1，专兼职教师优势互补、相辅相成，有效提升了专业人才培养水平。团队教师近年来发表专业论文100余篇，主持或参与编写教材近10部，编写或参与编写专著5部，主持或参与课题10余项，获得自治区级教育成果奖及科研奖励4项。
四、积极探索和创新教学模式。在长期的办学实践中逐步形成以提高学生综合素质、促进学生全面发展为宗旨，以强化专业技能、突出外语能力、提升人文素养为重点的“三位一体”的人才培养模式，人才培养质量逐步提升。自2008年以来，专业学生积极参加全国旅游院校技能大赛和内蒙古教育厅举办的全区旅游院校专业技能大赛，获得全国二等奖2人次，全国三等奖7人次，自治区二等奖4人次，三等奖2人次。专业录取分数线、毕业生就业率、就业质量连年提高，毕业生得到用人单位的广泛好评。
酒店管理专业是全球十大热门行业之一，酒店管理人才近年来一直处于供不应求的局面。我专业将继续秉持 “专业领先、就业导向、产教结合、品牌制胜”的办学理念，以国际化的教育和服务为酒店及相关行业培养具有可持续发展能力的管理人才，努力创建开放式、国际化、特色鲜明的高品质酒店管理职业技术人才的培养基地。
