一、培养目标
本专业根据党的教育方针和高职院校人才培养的要求，坚持以就业为导向，培养德、智、体、美等全面发展，具有团队协作精神和创新、创业能力，面向旅行社、旅游事业单位、饭店、旅游景区等行业企业，培养掌握旅游管理专业的基本理论知识和技能，能够从事旅游管理中旅行社管理、导游服务、饭店服务、旅游景区规划、旅游市场营销等工作，具有职业发展生涯的高素质技能型专门人才。
二、职业岗位（群）
1．旅行社计调、导游、营销、后勤服务与管理工作岗位
2．景区景点讲解服务与管理工作岗位
3．旅游饭店前厅、客房、餐厅等部门服务与管理工作岗位
4．旅游行业行政部门的旅游管理工作岗位
三、培养规格
1、基本素质
(1)掌握邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观的基本原理，了解国家路线、方针和政策，树立正确的世界观、人生观和价值观；
(2)具有遵纪守法的观念，良好的思想品德、社会公德和职业道德；
(3)具有团结协作、勇于创新精神和良好的人际交往能力；
(4)具有良好的计算机应用能力，并取得山东省计算机文化基础证书；
(4)具有良好的英语应用能力，能阅读一般性的专业资料，并能用英语进行日常交流。
2、专业技能与知识
(1)掌握我国及对外旅游的方针、政策，了解社会主义市场经济的基本规律，能运用相应的方针、政策分析和解决旅游工作中的实际问题。了解旅游及消费者权誉的有关法规。
(2)掌握旅游与饭店管理的基本知识和技能，具有一定的组织和管理能力，并根据有关的政策，法规和各种管理合同的要求，制定和实施旅游管理中各种计划。
(3)掌握我国地理环境及自然景观的知识，了解旅游资源分类，旅游资源开发、旅游与饭店经营与市场营销能力。
(4)掌握旅游服务规程，旅游公关理论及公关程序，具备综合组织及协调沟通能力，能协调好旅游与饭店管理活动中的各种关系。
(5)有较强的普通话演说能力和一定的写作能力。具备一定的英语听说能力。
(6)了解我国五千年的优秀文化历史，了解世界及我国著名的各大自然及人文景观。
(7)具有较强的环保意识，能与旅游者一起回归大自然参与绿色旅游活动，掌握一般医疗护理知识。
