郑州铁路职业技术学院

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食品质量与安全

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培养目标：培养拥护党的基本路线，适应社会主义市场经济需要，德、智、体、美等方面全面发展，具备食品安全与质量控制的基本理论和基本技能，能在各级食品监督管理部门、食品企事业单位及医疗卫生防疫机构从事食品检验和监督、食品安全质量控制、管理及营销等方面工作的技术技能型人才。主要课程：英语、计算机、基础化学、分析化学、仪器分析、食品营养与卫生、食品理化检验技术、食品微生物及检验技术、食品质量管理技术、食品质量感官检测技术、食品安全风险与控制等课程。就业方向：主要在食品监督管理部门、食品生产、流通企业及医疗卫生防疫机构从事有关食品的质量检测、监督管理、经营管理及营销等工作。

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