专业特色：该专业教师均为“双师型”教师，由具有十多年以上企业工作经历、工程项目开发和咨询、管理经验丰富的专业骨干教师担任教学，传授专业知识，指导学生实习实训。
拥有专用实训场所、实训室。为学生学习先进的专业理念和现代的管理技术，拓展视野，积极创新，和就业打好良好的基础。
理实一体化教学，该专业大部分的专业课程采用理论讲解和实际操作结合的教学方法，抽象的理论和实际结合能快速有效的提高学生的专业素养。在教学过程中重视培养学生自主学习能力和创新能力，强化学生的动手能力。
培养目标：以培养实用型、技能型技术人才为出发点，瞄准中央空调设计与工程技术管理及技术服务职业岗位的实际需要，掌握制冷工艺系统设计与施工管理的基本理论，操作管理技能过硬，中央空调系统及冷库系统的设计与施工方面的技术应用能力，熟悉制冷设备的基本操作，掌握设备安装、调试与维护等相关知识；为区域经济和社会发展培养生产、建设、管理、服务具有良好素质的第一线岗位适应社会主义市场经济发展需要的高技能和具有岗位迁移能力的应用型人才。
主干课程：工程热力学、电工学、电子学、流体力学与传热学、制冷原理、制冷机器与设备、空调系统设计、冷库系统设计、制冷设备调试与管理、制冷装置自动化、暖通ACAD、小型制冷装置维修等。
实践环节：金工实训、专业技能实训、专业认识实训、专业生产实训、压缩机拆装实训、专业课程设计、电工实训、毕业实践等。
校内实训基地:
建有专用的制冷空调实训中心，能够配合制冷与冷藏专业基本理论教学并能进行专业所需的技能训练，总面积1246平方米。实训场建有制冷空调设备、中央空调系统、冷库系统、配有专用工具等，适合以班级为单位的学生同时使用。
2007年起与海尔集团签署校企合作协议，共同成立“海尔校企合作培训基地”，面向华南海西经济区针对在校生或企业送培人员培训家用、商用及高端中央空调该品牌的销售、设计、安装及售后服务人员。
校外实习基地：
制冷专业与海尔工贸、国贸物业、厦门航空宾馆、东渡冷冻厂、夏商物流、厦门尚呈等二十多个企业建立长期合作建设实习基地，能够提供与专业相关的营销、设计、施工、调试维修、及中央空调系统管理或冷库系统管理的专业认识实习、专业生产实习及定岗实习。
职业技能证书：制冷工、制冷设备维修工、中央空调管理工、维修电工等。
主要就业方向及前景：
1、制冷专业领域的服务公司及企业从事专业产品或相关产品的制造销售、生产管理、营销服务、产品开发、系统管理、从事空调或冷库系统工程设计、预算、从事工程现场施工管理、工艺实施、生产管理、质量控制、产品检测、产品认证等。
2、制冷专业领域厂家或厂家服务商从事产品调试或维修及管理工作。
3、医院、宾馆、高档写字楼、冷冻厂等从事大型空调或冷库的设备维护、产品维修管理工作。
4、也可进一步进行“专升本”继续深造。就业率100%。
