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烟台理工学院

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曾用名: 烟台大学文经学院

普通本科丨综合类丨民办

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食品质量与安全

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1.本科,基本修业年限:四年。
2.培养目标与就业方向:本专业以培养具有专业知识和专业技能,具有食品卫生与检验、食品质量控制与安全性评价、食品加工与保藏的生产、实验、研究及产品开发的技能;熟知国内外食品质量安全标准体系及法规管理知识,可获得相应的国家级证书;具有从事食品科学研究和食品有关的分析检测、评价、监督管理等工作能力。毕业生可胜任食品生产、加工和流通企业,食品检验机构、监督管理等领域的生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检验检疫、安全评价、技术开发、科学研究、教育、行政等工作,更为考研进一步深造提供良好的支撑与保障。
3.主要课程:基础化学及实验、化工原理、仪器分析、仪器分析实验、生物化学、微生物学、食品化学、食品营养学、食品安全学、食品毒理学、食品法律与法规等。
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