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食品科学与工程

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工学门类，本科，学制四年，授予工学学士学位。
本专业培养德、智、体全面发展，适应市场经济需求，在食品科学与工程领域内获得工程师基本训练素质，知识与能力协调发展，能从事食品工业生产、科学研究、产品开发、工程设计等工作的应用型高级技术人才。
■ 主干课程
无机及分析化学、有机化学、食品生物化学、食品微生物学、食品工程原理、食品营养学、仪器分析、工程图学、食品安全与卫生学、食品工艺学等。
■ 就业方向
可从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面的工作。

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