电子科学与技术专业由信息科学技术学院电子工程系负责建设，本专业也是广东省电子信息类专业实践性创新人才培养模式实验区所属专业。
本专业以1名省级教学名师、3名博导、10名教授和13名副教授为主体，组成了一支具有“名师-突出专家-青年学术骨干”梯队结构的师资队伍，依托由省部级“重点实验室-工程中心-产学研示范基地-实验教学示范中心” 4个层次构成的人才培养硬件平台，完成从基础性开始，经方向性和综合性延伸，直至创新性拓展等不同层次的教学过程，使学生实现自主实践能力、综合应用能力、工程设计能力和科技创新能力的培养。
近五年来，电子工程系在读学生在参加全国“电子设计大赛”和“挑战杯”科技作品和创业竞赛中，获得了包括国家一等奖在内的10多项国家级奖项，以及包括广东省特等奖在内的60多项省级奖项，并且已获授权专利20多项。每年均有一批免试推荐或考入国内外著名大学继续深造的应届毕业学生；建系至今，已培养了获得2001年国家科学技术进步二等奖的金山软件研究院副院长董波，以及2016年度IEEE FELLOW余成斌教授等一批杰出的创新型毕业生。
本专业学生毕业后，能够从事微电子器件与集成电路，以及集成电子系统和集成光电子系统的设计、制造和相应新产品、新技术、新工艺的研究、开发、运营、技术管理等工作。
