【培养目标】以教育部教高【2000】2号、【2006】14号、【2006】16号等文件为指导，以社会岗位和学生就业所需要的职业能力为依据。培养拥护党的基本路线，德、智、体、美等方面全面发展，具有良好的职业素质和文化修养，掌握美术教育专业理论知识和美术教育教学技能，主要面向河南美术教育行业，适应现代基础教育改革和发展需要的，从事小学美术课程教育教学工作的师范类应用型专门人才。
【专业特色】美术教育专业是在原信阳师范的美术专业（中专）基础上所设置的，原专业于1995年开始招生，多年来培养了遍布信阳市及全省的毕业生，在中小学美术教学及社会艺术设计企业发展中起到了举足轻重的作用。办学历史长、社会声誉高、经验丰富是本学科的突出特点及优势。随着我国市场经济发展规模不断壮大与新型数字化传播媒体的技术普及，为体现新时期高职高专院校培养高级技能型人才服务社会的宗旨， 2004年我院在原美术专业基础上新增了体现师范教育特点的美术教育专业。五年的建设，使美术教育专业更加具有面向行业服务的专业特色，初步形成了具有高职美术教育特点的科学规范的教学模。
美术教育专业共有教师18人，全部具有本科以上学历，其中，青年教师中硕士研究生6人，占青年教师总数的47%；副教授以上5人，占教师总数的31%；中级职称8人，助教2人；双师型教师7人，占专业基础课和专业课总数的87.5%。从校外聘请的具有实务操作能力兼职教师2人，均具有中级以上职称。从结构上分析，我专业已逐步建立起了一支以专业带头人为核心，以双师型专职教师为骨干，以兼职教师为补充，做到年龄上老、中、青相结合，学历上高、中、低相搭配。逐步形成了一支富有创新精神的优秀教师队伍。
