食品卫生与营养学(专业代码100402)

一、学院概况

公共卫生学院前身——蚌埠医学院预防医学系筹建于2000年，2001年开始招生，2016年12月更名为公共卫生学院，2020年立项安徽省高水平公共卫生学院，2022年清华大学帮扶建设国家高水平公共卫生学院。现设有预防医学、食品卫生与营养学和应用统计学3个本科专业以及公共卫生与预防医学一级学科硕士学位和公共卫生专业学位硕士授权点。预防医学专业和食品卫生与营养学专业为省级特色专业、省级一流专业，公共卫生学科为校级优势学科。

二、师资力量

学院现有教职员42人，其中专业教师和技术人员34人，教授7人、副教授10人，博士后2人、博士9人，学生管理人员7人。现有省级教学团队1个，安徽省抗击新冠肺炎先进个人1人，安徽省预防医学会抗击新冠疫情先进个人1人，安徽省教育工委优秀共产党员1人，省级高水平导师1人，蚌埠新冠肺炎疫情防控专家组专家2人，蚌埠市第二批专业技术拔尖人才1人。担任国家级专业委员会常务委员3人，担任安徽省预防医学会常务委员2人，担任省级专业委员会副主任委员3人次，担任蚌埠市食品安全专家委员会副主任1人，担任蚌埠市应急管理专家组副组长1人。

三、科研成果

近5年来，围绕慢性病发生机制及提升疾病防控能力，运用生物统计与大数据算法研究病因推断及疾病防控，探索慢性病营养饮食干预技术，从生命早期揭示慢性病发生机制，以及揭示环境化学物在慢性病发生中的作用机制等领域开展科学研究。累计科研经费600余万元，承担国家自然科学基金、省部级等研究项目50余项，发表高水平研究论文200余篇，其中高水平SCI论文60余篇，获得省部级科研奖项3项。

四、培养特色

始终以学生发展为核心，注重学科交叉融合，构建校地协同人才培养模式，坚持教科研融汇育人，引导学生树立“大卫生”观念，培养基础扎实、知识面宽、能力强、富有创新精神的应用型高级专门人才。近5年来，在校生主持国家级大学生创新创业项目14项，省级大学生创新创业项目40余项，获国家级、省级各类奖项60人次；近75%的学生有参与科学研究的经历，学生公开发表论文20余篇。

五、就业情况

毕业生首次就业率90%以上，研究生录取率30%以上，其中考取985、211高校占47%以上。

六、招生专业

1.专业简介

食品卫生与营养学专业2007年开始招生，现为安徽省特色专业、安徽省综合改革试点专业、省级一流专业，安徽省本科专业综合评估为“优秀”等级。经过15年的发展，已为国家培养了600余名毕业生，在省内外享有良好声誉，正向着全国知名区域一流品牌专业而努力奋斗。

培养“医防兼备、科教融合，围绕健康中心，凸显核心技能，服务人群”的食品卫生与营养学应用型人才。

培养德、智、体、美、劳全面发展，具备预防医学和营养与食品卫生学的知识和能力，能在社区营养、临床营养及食品安全领域从事营养指导以及食品卫生监督、检验和管理工作的应用型人才。

2.学制和学位

学制：四年

学位：理学学士学位

3.主干学科和主要课程

食品卫生与营养学专业涉及的主干学科包括营养学、基础医学和预防医学相关学科。

课程设置包括人文社科课程、自然科学课程、专业基础课程、专业课程、创新创业课程、专业技能6大模块，共计44门必修课程以及毕业实习和毕业论文，8门限定选修课程，以及不低于10学分的任意选修课程。核心课程包括：解剖学、生理学、病原生物学、医学免疫学、生物化学、营养学基础、人群营养学、公共营养学、临床营养学、食品卫生学、食品毒理学、食品检验综合实验、卫生统计学、流行病学、烹饪营养学、健康教育与健康促进、营养咨询与膳食设计、食品化学。

4.实习基地与就业领域

在上海、杭州、扬州、连云港等地建有三级甲等医院实践单位10家。主要就业单位为医院营养科、高等院校、科研单位、各级疾病预防控制中心、卫生健康综合监督执法支队、市场监督管理局、社区卫生服务中心、中小学校及餐饮食品企业等。