广州南洋理工职业学院校领导检查指导校园餐饮安全生产工作
时间: 2021-09-08
来源: 教育部
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心系校园民生，保障饮食安全。9月6日，广州南洋理工职业学院常务副校长马燕霞，校党委副书记、副校长岳增玲，副校长曹文文、杨楚校等一行深入校园超市及饮食商铺和学生食堂安全工作进行专项检查。
检查组一行按照学校疫情防控要求，先后深入到商业街的客隆超市、健达水果店、沙县小吃、多莱客、1号粥店以及多美好餐厅和学三食堂、学一食堂。每到一间餐饮单位，检查组都深入各餐饮单位的操作间，仔细查看餐饮单位的环境卫生、仓库储存、现场操作、商品保质期、人员健康、食品售卖及留样和消防器材使用等情况，重点检查了疫情防控期间食堂员工健康检查记录、场所消毒记录以及餐具消毒等情况，重点询问了食品的来源和食品安全操作规范等具体情况。
检查过程中，检查组对目前校园整体食品安全管理和疫情防控工作给予了肯定，对现场检查发现的个别问题给出了指导意见，并对今后的工作提出了更高的要求。
“食品安全生产责任重大，满足师生美好饮食需求当以安全为先，抓好疫情常态化防控的同时，要严守食品安全红线。”马燕霞指出，加强组织领导和人员培训，不断提高饮食服务人员安全生产意识和能力;要进一步规范食材采购，强化索证溯源，严禁采购来历不明的食材;严格做好通风消毒工作和服务人员个人卫生管理，认真落实晨午晚检、缺勤追踪等卫生防疫制度，有力阻断疫病传播途径;加强工作监督检查，建立专、兼职队伍，经常性督导食堂安全工作;要进一步落实进出校园人员管控措施，尤其要加强档口供应人员进出审批管理;要进一步加强食堂安全防范和值班值守，提升突发事件应急防范能力，为校园师生食品安全稳定保驾护航。(行政党群部 訚洪 供稿)
